Wonky veg ir negraži vaisiai sugrįžta - štai kodėl | LT.DSK-Support.COM
Gyvenimo būdas

Wonky veg ir negraži vaisiai sugrįžta - štai kodėl

Wonky veg ir negraži vaisiai sugrįžta - štai kodėl

(Pagal straipsnį: RHI Willmot, Bangoras universitetas)

Ar tos pačios taisyklės, reglamentuojančios žmogaus atrakcija taip pat taikomos mūsų pasirinkimų vaisių ir daržovių?

Daug įrodymų mes ieškome panašių bruožų tiek žmonių ir gaminti, ir mūsų suvokimas apie maistą yra aiškiai paveikė, kaip jis atrodo.

Kiekvienais metais mes gaišti 1,3 milijardo tonų maisto visame pasaulyje, trečdalis viso pagaminto. Tai neįtikėtina figūra iš dalies sudaryta iš "negraži" vaisiai ir daržovės - tiems, kurie puikiai valgomieji bet atmetė prekybos centrus dėl jų pažeistą odą ar neįprastos formos.

Nuo tada, negraži maisto produktai, atrodo, daro grįžimas. Įspūdžių sujudimas kartu Britų prekybos tinklas ASDA'S "Ļodzīgs Veg box", kuris, tik už £ 3.50 (US $ 5), žada pamaitinti keturių asmenų šeima per savaitę pradėti. Taigi turime mes visada rūpinosi mūsų bananų Zgrabność, ar mes tik dabar tampa imlesni prie lanksčios daržovių idėja?

load...

Teorijos žmogaus traukos rodo gražūs žmonės paprastai yra laikomas labiau sąžiningas, daugiau socialinės ir labiau sėkminga. Galų gale, mes, atrodo, užprogramuotas rasti patrauklių žmonių daugiau simpatingas - net naujagimiai daugiau laiko praleisti žvelgdamas gražiausia tarp mūsų. Simetrija yra labai svarbus čia, kaip simetriniai veidai lengviau vizualiai procesą ir reiškia genetinę sveikatą. Nuo evoliucijos perspektyvos, pasirinkdami mate su dar funkcijų yra saugiau statymas, nes asimetrijos gali sukelti ligą ir infekcijos metu fiziniam vystymuisi.

Nors logiška, kad mes natūraliai pasirinkti produktus, kurie yra labiausiai tikėtina, kad bus laisvas nuo ligos iš tikrųjų netobulumo vaisių ir daržovių formos neturi realios įtakos jų maistinę sudėtį ir skonio, ir nė evoliucinį pranašumą.

Alternatyvus paaiškinimas yra tai, kad mes "valgome su mūsų akimis". Spalva turi didžiulę įtaką, kaip mes suvokiame skonį, su keliais tyrimais, įrodančiais, kaip išmoko ir gamtos atsakymų įvairovė gali įtakoti bendravimą tarp mūsų akis ir smegenis siekiant nustatyti skonį. Pavyzdžiui, profesionalūs vyno degustacijos leista būti šiek tiek įtartinas, o geriamojo baltas vynas vizualiai užmaskuoti kaip sodrios raudonos spalvos, tačiau jie galiausiai pasitiki savo tinklaines virš jų skonio-pumpurų, kol apgaulė buvo atskleista. Lygiai taip pat, pakeisdamas vaniliniais ledais spalvą gali nustatyti tai pranešė skonį, su ruda vaniliniai ledai apibūdinamas kaip šokolado, rožinė, kaip braškių, ir žalia, kaip mėtos.

load...

Atsižvelgiant į šias išvadas, tai suprantama, kad ji visada bus subjaurotas bulvės, kurios lieka ant lentynos. Tačiau mesti toli keletą vienišas spuds neturi nieko ant tonų vaisių ir daržovių milijonų, kurie neigė net galimybę padaryti tai per prekybos centrų durų.

Ačiū pasaulio gausa ir tarptautinei prekybai, prekybos centrai, dabar gali būti daugiau selektyvus. Daug maisto laikoma bjaurusis sugadinta ilgų valčių žygis - pažodžiui bevaisių kelionę - o negraži produkcija išaugo arčiau namų yra taip pat atmetė, nustatant griežtas sąlygas ūkininkams. Nereikia atliekos tiek importuojamų ir atpažinimo vaisių ir daržovių, atrodo beprasmiška; Tačiau jei vartotojai nežino apie tai, jie nieko negali ją pakeisti daryti.

Požiūris atrodo, perkeliant nors, nes daugiausia aukšto lygio aprėptį didžiulio maisto atliekų. Bjaurusis maistas tampa vis populiaresnis, ir socialinė įtaka turi didelę įtaką mūsų elgesiui. Ļodzīgs daržovės gali būti pervadinta sustiprinti tą socialinę įtaką, pavyzdžiui, mūsų parduotuvėje rinkodaros kampaniją orientuota į "humanizuoti" iš nelaimingos vaisių ir daržovių komandą, suteikiant vartotojams kažką šaknų.

Sustabdyti atliekų, mėgautis skonį.

Daugiau nei tik mada, kad daug naudos "negraži" maisto žavisi, nes jis yra ir pigus ir padeda sumažinti atliekų kiekį. Bjaurusis grįžimas rodo suvokimas ir socialinė įtaka gali nepaisyti natūralų instinktą pasirinkti simetrišką ir nepriekaištingas vaisių ir daržovės. Nesvarbu, ar tai yra tendencija atlaikyti atsiradimą ir žlugimą artimųjų išgalvotas, tik laikas parodys. Tačiau tuo tarpu, jei mes galime sumažinti atliekas ir išleisti mažiau, kad tikrai skamba patraukli man.

***

RHI Willmot dr Mokslo darbuotoja elgesio ir pozityvioji psichologija, Bangor University

Šis straipsnis buvo paskelbtas pokalbis. Skaityti originalų straipsnį.

load...