Ar saldikliai yra saugūs ir patikimi | LT.DSK-Support.COM
Sveikata

Ar saldikliai yra saugūs ir patikimi

Ar saldikliai yra saugūs ir patikimi

Nėra jokios abejonės, apie tai, cukraus praranda savo saldus apeliaciją! Maždaug 6,5 milijono prancūzų cukriniu diabetu ir neseniai pasaulio garsus sporto mokslininkas profesorius Tim Noakes vadinamas cukrus "priklausomybę ir toksiškas.

Dirbtiniai saldikliai vis pakeičiant cukrų daugelyje maisto produktų, tačiau jie tikrai sveikiausias alternatyva? Norėdami sužinoti, mes kalbėjosi registruotiems dietologas Sandi Van Zyl Virgin Active Sveikatos klubai...

"Yra dvi pagrindinės grupės dirbtinių saldiklių - maistinių ir ne maistinių saldiklių, sako Van Zyl" Valgomosios saldikliai yra kalorijų ir pridėti energijos dietos. Ne maistinių rūšių saldiklius, kita vertus, yra beveik kalorijų nemokamai.

Maistinių saldikliai

"Fruktozė turi daugiau teigiamą poveikį gliukozės kiekiui kraujyje, nei cukraus, sako Van Zyl" Tačiau, viršijus ji gali prisidėti prie pakelta kraujo riebalų (arba trigliceridų) koncentracija, taip pat virškinimo trakto simptomai (įskaitant viduriavimą) Kai kuriems jautriems asmenims. Tai geriausia apriboti naudoti fruktozės ne daugiau kaip keturis arbatinius šaukštelius (20g) per dieną.

load...

Sorbitolis, manitolis ir ksilitolis - dažnai naudojami mažo cukraus uogienes ir konservus, sorbitolis, manitolis ir Ksilitolis yra cukraus alkoholiai rasti natūraliai vaisių ir daržovių.

"Nors saugus naudoti, kai išgertas kiekis viršija 20 iki 50 g per parą jie gali sukelti viduriavimą, įspėja Van Zyl" Jei sergate dirgliosios žarnos ligos, šie saldikliai gali apsunkinti savo simptomus.

Skaityti daugiau…

Ne maistinių rūšių saldiklius

Sacharino - tai saldiklis yra šilumos stabili, todėl idealiai tinka maisto ruošimo ir kepimo.

"Deja, tai yra šiek tiek kartaus, Metallic prieskoniu todėl jis dažnai derinamas su kitomis ne maistinių saldiklių, sako Van Zyl.'The naudojimas sacharino nėščioms moterims ir mažiems vaikams turėtų būti ribojamas.

load...

Ciklamatų - Šilumos stabili ir laikomas idealiai tinka naudoti maisto gaminimui ir kepimui, ciklamatų buvo uždrausta UFrance nuo 1969 dėl nuorodos į vėžio riziką.

"Ciklamatų yra vis dar prieinami daugelyje kitų šalių, o kartais naudojami komerciškai pagamintas be cukraus ir diabetinė maisto Prancūzijoje, sako Van Zyl.

Aspartamo - aspartamas yra sudarytas iš dviejų amino rūgščių ( "sudedamąsias dalis" baltymų), asparto rūgšties ir fenilalanino.

"Aspartamas buvo paskelbtas saugus visiems, taip pat nėščioms ir žindančioms moterims, mažiems vaikams ir sergantiems diabetu, sako Van Zyl" Bet aspartamas negalima suvartoti asmenims, sergantiems fenilketonurija, reta paveldima medžiagų apykaitos sutrikimas.

Ilgą laiką šildymas sumažina aspartamo saldumą ir todėl jis nėra tinkamas maisto virimo arba kepimo.

"Rekomenduojama saugi kiekis per dieną yra neprieinama Prancūzijoje. Tačiau buvo nustatyta, kad jis yra saugus 60 kg, suaugusiųjų vartoti vienodas 12 skardinių per dieną dietos gaiviųjų gėrimų visam gyvenimui, be jokių šalutinių poveikių, sako Van Zyl.

Acesulfamo K - Šis ne-Maistinė saldiklis yra termoatsparios, pH stabili, turi ilgą galiojimo laiką ir ne skonį.

"Acesulfamas K yra kalio (ką" K "reiškia), ir neturėtų būti naudojami žmonių su inkstų liga, nes jie dažnai turi aukštą koncentraciją kraujyje kalio, pataria Van Zyl.

Stevia - Stevia yra iš Stevia augalas iš Pietų Amerikos ekstraktas. Tai gana naujas produktas ir buvo aprobuotas naudoti Prancūzijoje rugsėjo 2017 Jis gali būti naudojamas kaip saldiklis iš produktų, įskaitant grūdų ir gėrimų įvairovė.

"Jis turi ilgą galiojimo laiką jos sausos formos ir gali būti naudojamas pasaldinti arbata ir kava, sako Van Zyl" Tačiau ji turi kartaus poskonis.

Sugalite - Idealiai tinka naudoti kepimui, Sugalite yra mišinys milteliais, kuris pakeičia cukrų ant santykiu 1: 1. Tai leidžia kepiniai iki rudos (ir daugelis kitų dirbtinių saldiklių ne), ir gali būti naudojamas pasaldinti arbata ir kava, nors ji ne visada ištirpsta gerai.

"Sugarlite gali turėti vidurius laisvinantį poveikį, jei jie naudojami pernelyg didelio kiekio, įspėja Van Zyl.

Sukralozė - Dažniausiai naudojamas komercinis produktas, kurio sudėtyje sukralozės yra Splenda. Tai ne maistinė saldiklis, pagamintas iš cukraus ir skonis kaip cukraus, be kartaus poskonis.

"Ji turi gerą stabilumą ir todėl yra naudojamas įvairių maisto produktų ir gėrimų, sako Van Zyl" Ir tai neturi šalutinio poveikio.

Skaityti daugiau…

Pažaboti savo saldus potraukį

Virgin Active Sveikatos klubas Dietologai rekomenduoja siekiant pažaboti savo smaližius, o ne tiesiog pakeisti cukraus saldumą su dirbtiniais saldikliais. Ir jei jūs naudojate dirbtinių saldiklių, jie pataria, kad jūs naudojate saldiklių, o ne vieną saldiklis įvairovė.

"Nors dirbtiniai saldikliai yra paprastai saugus ir gali padaryti įvairų maistą labiau priimtina, tai geriau naudoti natūraliai saldus maisto produktų, tokių kaip vaisiai pažaboti saldus potraukį, rekomenduoja Van Zyl.

Vaizdo kreditai: Piotr Marcinski, Kalim ir NatUlrich per Fotolia.com

load...