Kodėl kalorijų skaičiavimas neveikia ir kas veikia | LT.DSK-Support.COM
Sveikata

Kodėl kalorijų skaičiavimas neveikia ir kas veikia

Kodėl kalorijų skaičiavimas neveikia ir kas veikia

Mokslininkai įrodė, kad vietoj skaičiuoti kalorijas svorio, mes padaryti geriau siekti teisingo mitybos balansą didinant baltymų kiekį mūsų mityba.

Tai ne apie kalorijas, tai apie makroelementų

Maistinė vertė maisto produktų paprastai skiriamas kilodžauliais ar kilokalorijų, standartinių vienetų energijos. Tačiau nauji tyrimai rodo, kad tai yra per daug paprasta, kaip skirtingų makroelementų - angliavandenių, riebalų ir baltymų - bendrauti reguliuoti apetitą ir energijos suvartojimą.

"Maisto produktai yra sudėtingi mišiniai maistinių medžiagų, ir jie neturi veikti nepriklausomai, bet bendrauti vienas su kitu. Apetitą sistemos skirtingų maistinių medžiagų konkuruoti jų įtaka mitybai, sako profesorius David Raubenheimer, mitybos ekologas iš Sidnėjaus universiteto.

load...

Jei mes imituoti beždžionių?

Atliekant tyrimą apie beždžionių ir beždžionėmis duomenimis, mokslininkai nustatė, kad bendras energijos suvartojimas atrodo mažiau svarbus, nei pasiekti teisingą mitybos balansas.

Jie studijavo babuinų, kurie gyvena dėl žmogaus gyvenviečių krašto ir nustatė, kad, nepaisant to, valgyti skirtingų kombinacijų maisto kiekvieną dieną, jie pasiekė nuoseklų pusiausvyrą, kur 20% savo energijos poreikius atėjo iš baltymų. Tačiau jų bendras energijos suvartojimas ženkliai skyrėsi, per penkis kartus diapazone.

"Tai rodo, kad pavianas vertės gauti tinkamą pusiausvyrą maistinių medžiagų nei energijos suvartojimo per se, sako profesorius Raubenheimer.

Prioritetų baltymų

Kiti tyrimai parodė, kad voras beždžionės ir Orang-utans, taip pat foraged subalansuotą mitybą. Bet kai sezoninis prieinamumas kai kurių maisto produktų neleido jiems gauti subalansuotą mitybą, jie pirmenybę gauti tinkamą kiekį baltymų, net jei tai reiškė valgyti per daug ar per mažai riebalų ir angliavandenių.

load...

Keista, priešinga reakcija yra vertinamas gorilos, kurie dažnai gerokai persivalgyti baltymų tam, kad pasiekti savo tikslinę angliavandenių lygį.

"Tai rodo, kad yra įvairovė net tarp glaudžiai susijusių primatų", sako profesorius Raubenheimer. "Tai taip pat rodo, kad tik energijos požiūris nėra tinkamas suprasti primatų maitinimasis ar priimant išsaugojimo sprendimus."

Ar tai paaiškinti žmogaus nutukimo?

Kaip voras beždžionės ir orang-utans, žmonės prioritetą baltymų per angliavandenių ir riebalų. Tai reiškia, kad jei mes turime dietos mažas baltymų, mes per daug valgyti riebalų, angliavandenių ir energijos gauti tikslinę lygio baltymų.

Tai gali paaiškinti, kodėl žmogaus nutukimu atvejai Vakarų pasaulyje labai išaugo per pastaruosius 60 metų, o baltymų proporcija mūsų mityba sumažėjo per šį laiką.

"Mes galime naudoti šią informaciją siekiant padėti valdyti ir užkirsti kelią nutukimui, per užtikrinti, kad dietos mes valgome turi pakankamą baltymų patenkinti mūsų apetitą, sako profesorius Raubenheimer.

Taigi didelio baltymų režimai, pavyzdžiui, Atkinso dietos, gali padėti svorio. Tačiau profesorius Raubenheimer perspėjo, kad "mes taip pat reikia gauti riebalų pusiausvyrą angliavandenių rightâ? |high baltymų dietos gali padėti mums numesti svorio, bet jei jie įtraukti kitus disbalansą tada bus pristatyta kitų sveikatos problemų."

Patarimai galite naudoti

"Paprastas taisyklė sveiką mitybą yra išvengti perdirbtų maisto produktų - arčiau realių maisto, tuo geriau, pataria profesorius Raubenheimer" Nors akivaizdu, kad žmonės yra bendro profilio dalytuvai, nėra žmogaus populiacija iki šiol susidūrė "Ultra-perdirbtų maisto produktų". - pagamintas iš pramoniniu būdu išgautų cukrus, krakmolas, druska. Mūsų kūnai ir apetitai nepritaikyti sausainiai, pyragai, picos ir saldžių gėrimų, o mes valgome per daug iš jų mūsų pavojuje. "

Rekomenduojama literatūra: Kodėl mes priaugti svorio žiemą?

load...