Mitufostai: kiaušiniai | LT.DSK-Support.COM
Sveikata

Mitufostai: kiaušiniai

Mitufostai: kiaušiniai

Kiaušiniai turi blogą reputaciją, ypač kai kalbama apie cholesterolio kiekį. Geras gyvenimas Dietologai paaiškinti, kodėl turėtume nebijoti įtraukusios juos į sveikos mitybos...

Per pastaruosius 40 metų kiaušiniai tapo pasaulinės piktogramas didelio cholesterolio. Kiaušiniai buvo juodajame sąraše iš žmogaus mitybos, kai 1968 metais, Amerikos širdies asociacija išleido gaires dėl ribojimo maiste cholesterolio.

Mitybos pranešimai apie "mažiau nei 300 mg cholesterolio per dieną ir" ne daugiau nei tris kiaušinius per savaitę buvo šaukė nuo stogų ir išklauso mitybos specialistams ir vartotojams.

load...

Nebuvo jokio mokslinio pagrindo šių rekomendacijų. Pasirodo, kad senosios teorijos kiaušinius (ir mitybos cholesterolio) didinti cholesterolio kiekį kraujyje buvo neteisingas ir labai prastai kruopščiai. Rekomenduojama vertė 300 mg su maistu cholesterolio per dieną buvo pasirinktas savavališkai ir remiantis Nėra garso tyrimams. Tai buvo hipotezė grindžiama vien tik spėjimu!

Tiesą sakant, kiaušiniai tokiose šalyse kaip Kanada ir Australija vykdyti patvirtinimo logotipą atitinkamų jų širdies asociacijos. Dabartinės nutukimas ir širdies ligos dažnis amerikiečių tikrai man klausimą, kodėl mes klausytis šių gairių pirmąją vietą.

Šis sutarimu nuo medicinos ir mitybos specialistai stoka, kartu su platų prekybos žemas cholesterolio maisto produktų ir mitybos, papildė sukurti nereikalingą baimę tarp vartotojų. Tiesą sakant, mėsos ir vištienos suvartojimas sudaro aukštesnio cholesterolio suvartojimą dietos, palyginti su kiaušiniais. Taigi, mes klausiame: turėtų kiaušiniai būti pašalintas iš sveikos mitybos?

load...

Mitybos turinys kiaušinių

Kiaušiniai yra skanu, nebrangu, patogu, lengva paruošti ir yra puikus mitybos šaltinis. Kiaušiniai yra maistinių medžiagų tankus maistas: didelis maistinių medžiagų, palyginti su kalorijų kiekio. Vienas didelis kiaušinis yra 75 kalorijų, šiek tiek daugiau nei 60-kalorijų obuolių ir sudaro tik 3% visų dienos kalorijų reikalavimų moterims.

Kiaušiniai yra puikus šaltinis aukštos kokybės baltymų. Vienas kiaušinis yra 6 g aukštos kokybės baltymų, 60% Baltojoje ir 40% į trynių. Riebalų kiekis kiaušinio yra santykinai mažas, palyginti su savo kalorijų kiekis, maždaug 5 g riebalų per kiaušinio kurių dauguma yra nesočiųjų riebalų.

Nors tiesa, kad kiaušiniai yra daug cholesterolio, maistu cholesterolio nėra automatiškai padidinti cholesterolio kiekį kraujyje. Organizmas turi kompensacines priemones, kaip spręsti su didėjančiu cholesterolio krovinį. Tiesą sakant, sočiųjų riebalų yra didesnis kaltininkas didinti cholesterolio kiekį kraujyje. Kai perteklius sočiųjų riebalų yra valgoma, kepenų spaudai daugiau cholesterolio į kraują, tokiu būdu sulėtinti cholesterolio kraujo pašalinimas. Tai kodėl maisto sočiųjų riebalų yra didesnis implicator didinant cholesterolio kiekį kraujyje, tada maistu cholesterolio.

Taigi atrodo, kad vienas visas kiaušinis per dieną yra saugus kaip sveikos mitybos. Kiaušinių-širdies liga hipotezė nesugebėjo būti įrodyta šiuolaikinės mokslinių tyrimų, ir turėtų būti laikomas negaliojančiu.

load...